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Restaurante Digital
Sopita's
Ristorante
2020
Glosario
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Referencias bibliográficas:
El arte de la repostería - I. Feijóo Z. María D. Camps C.
Armonía - Walter Piston
Ma Cuisine - Escoffier
Wikipedia
Muy Interesante - Marzo de 2020, No. 03
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